Афанасьева Дарья

Вид спорта: Бодифитнес
Афанасьева Дарья Всем
Ржаные булочки
Привет всем! сама я уже на диете, поэтому рацион мой не блещет особым разнообразием.. Хочу поделиться с Вами рецептами, которые всегда будут уместны на любом "столе".
Первым делом - ржаные булочки, которые можно подавать к шашлыку, как основу для гамбургеров, чизбургеров, и прочее..
Сразу хочу отметить, что рецепты в которых используют дрожжи, всегда отпугивают. Здесь же бояться нечего, рецепт простой и булочки получаются чудесными ВСЕГДА!
Компоненты:
550 гр.ржаной муки ( я смешивала и с обычной, и просто пшеничную использовала..в зависимости от цели)
50 гр. дрожжей (сырых, или 1 стандартный пакетик),
100 гр. сливочного масла,
60 гр. сахара,
3 яйца,
молоко (немного),
соль.
Приготовление:
1. Дрожжи развести в тёплом молоке. В полученную опару добавить половину муки, накрыть посуду с тестом салфеткой и поставить для увеличения его в объме.
2. Из оставшихся продуктов (второй половины муки, масла, сахара, яиц и соли) вымесить тесто . Можно добавить любые сухие травы!
3. Когда дрожжевое тесто увеличится в объеме, соединить их. Тесто снова оставить до увеличения в объеме в 2 раза.
4. Затем тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 2 см.
Тут хочется отметить, что нет ничего привлекательнее, чем спортсмен со скалкой в руке))))) smile:D
5.Стаканом вырезать коржики, уложить их в смазаный маслом протвень, дать растойку до увеличения объема. Минут 5-10.
6. Смазать верх булочки яичным желтвом. сверху можно посыпать кунжутом, тмином или поджаренными овсяными хлопьями.
7. Отправить в разогретый духовой шкаф до "поднятия" булочек и приобретения "красивого" цвета.
8. готовые булочки остудить, разрезать пополам. Положить любую начинку..
Одной из самых популярных на моем столе является смесь морепродуктов с слегка подплавленным нежирным сыром.. Или творог, смешанный с брынзой и травами!

Теги:
0
ДИ
04.08.10 11:09 Это нравится:0Да/0Нет
А почему нельзя готовить просто для себя? smile;)
Hell Alex
04.08.10 13:59 Это нравится:0Да/0Нет
Для себя не так интересно smile:)
Афанасьева Дарья
04.08.10 17:11 Это нравится:0Да/0Нет
Олег, спасибо!
Дашуль, можно и для себя.. главное, с удовольствием!!
Для возможности комментирования необходимо зарегистрироваться.
Если вы зарегистрированы, авторизуйтесь.