В кафе приходит самый разный контингент посетителей: от семей с маленькими детьми до шумных компаний коллег по работе. Несмотря на множество различий всех их объединяет любовь к кофе. В кафе ещё 5-7 лет назад клиентам подавали напитки, приготовленные из растворимого кофе. Продукт отличается не самым лучшим качеством, насладиться неповторимым вкусом и ароматом можно только при профессиональном приготовлении напитков. Для настоящего эспрессо и капучино нужна кофемашина. Если раньше эту технику покупали только для специализированных заведений и престижных ресторанов, то сегодня ситуация изменилась. Если кафе не хочет терять посетителей, то необходимо купить кофемашину профессионального качества, которая позволит готовить самые разные напитки.
Особенности кофемашины для кафе
В небольших заведениях сегодня можно встретить хорошие, но всё же бытовые модели. Эта техника эффективна и надёжна, когда используется для приготовления 10-15 чашек кофе в день. Такая производительность не актуальна даже для небольших кафе. Спрос в сфере общепита выше, в результате бытовая техника не выдерживает нагрузок и выходит из строя. По этой причине недопустимо использовать бытовые кофемашины в кафе.
Не стоит устанавливать в заведении и капельные модели. При высокой надёжности и простой эксплуатации они работают медленно. Не все посетители готовы ждать несколько минут чашки кофе, особенно в час пик. Справиться с задачей быстрого приготовления ярких, ароматных напитков в заведении общепита можно с помощью рожковых кофемашин. Эта техника – оптимальный выбор для кафе по следующим причинам:
- высокая производительность;
- максимальная экстракция кофе;
- удобная система управления;
- повышенная надёжность;
- широкий ассортимент моделей.
Владельцы бизнеса могут купить оборудование с разным функционалом, которое отличается по своей производительности. Одно из самых широких предложений профессиональных кофемашин для кафе у итальянской компании Simonelli, работающей на рынке более 85 лет. Оборудование бренда отличается привлекательной ценой при хорошем качестве, что делает технику актуальной для рентабельного бизнеса.
Какую кофемашину установить в кафе
В каталоге компании «Нуово Симонелли» есть модели на любой вкус. При дефиците свободного пространства за барной стойкой разработана серия Compact. Эти кофемашины при высокой производительности имеют небольшие размеры. Для заведений, где готовят не более 80 чашек кофе в течение дня, есть одногруппые модели. Владельцы популярных кафе могут выбрать оборудование с 2-3 рабочими постами. Если планируется услуга «кофе на вынос», но в каталоге итальянского бренда есть машины с высокими рабочими группами. Оборудование «Нуово Симонелли» — это возможность сделать рентабельным бизнес в заведении любого масштаба.
